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万能肉沫备餐的做法

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万能肉沫备餐

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既能拌面拌饭，又能炒菜蒸蛋，冷冻常备，随吃随用，不管是早餐夜宵，还是下酒宴客，它都是靠谱好搭档! 万能肉酱: 猪肉末+牛肉末1kg、生抽6大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、豆瓣酱1大勺

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅两斤

、

姜末适量

、

洋葱半个

、

老抽一大勺

、

生抽六大勺

、

料酒两大勺

、

豆瓣酱一大勺

、

糖两小勺

、

清水一小碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
调料备好搅匀：生抽6大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、豆瓣酱1大勺，加一小碗清水。姜切末，洋葱切丁。起锅烧油，炒香姜末，把肉沫倒进锅里翻炒。最好用大点的锅，方便翻炒一点。
步骤2/3 点击查看大图
肉沫逐渐变白，开始出水。继续翻炒至水略烧干，有噼噼啪啪的声音。这时倒入洋葱翻炒均匀，再倒入料汁。拌匀之后加盖焖煮十分钟，注意观察水量别糊锅了。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀关火分装冷冻备用即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22 · 重庆市

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