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熬元丰鸡汤

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我问：“妈，咋突然熬元丰鸡汤？” 妈说：“喝了我熬的元丰鸡汤，你表姐她们出国也能精神百倍，不怕痛经……” 元丰是我按照客家话取的音译名，寓意元宝丰盛，愿你新的一年，除了暴富，也可以抱抱我

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜臭牡丹一篮子

、

鸡肉 1斤

、

赤豆 400克

、

芝麻 300克

、

盐 2勺

、

水 1.5升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
摘元丰（臭牡丹）叶子
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
切成碎片
步骤4/9 点击查看大图
鸡汤先熬好，喜欢赤豆可以放，不喜欢可以不放
步骤5/9 点击查看大图
把洗干净的元丰倒锅里
步骤6/9 点击查看大图
中火慢熬，捞底搅拌，避免粘锅
步骤7/9 点击查看大图
倒上黑芝麻
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放盐
最后一步点击查看大图
刮掉浮油，不会那么油腻

小贴士

一起吃的人越多越好，吃起来更开心，臭牡丹入口有点苦涩，怕苦的可以加少许老冰糖调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-24 · 广东省

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