藜蒿炒腊肉
岳阳特色菜，以前从来没有吃过的一道菜，后来吃了一次，便喜欢吃了。这道菜冬天才能吃到，新鲜嫩绿的藜蒿，一股淡淡的清香味，加上腊肉是一道极美味的下饭菜。
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步骤1/7
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把藜蒿清洗干净后，择成一小段
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步骤2/7
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腊肉提前泡一下水，再放锅里用清水煮开，切薄片
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步骤3/7
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热锅凉油放入腊肉，快速翻炒
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步骤4/7
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把腊肉炒至金黄即可
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步骤5/7
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加入藜蒿快速翻炒均匀
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步骤6/7
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加适量辣椒粉，酱油即可食用
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最后一步
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装盘即可。
腊肉要提前浸泡一下，腊肉腌制的，味道比较咸，炒的过程中不用再加盐，因为腊肉本身有咸味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-24 · 湖南省
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