清炖老鸭汤
妈妈每年都会养一些鸭子，等我们过年回来吃，简简单单炖一下，好吃又美味，满满都是爱意，你也来试试吧
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步骤1/8
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鸭子杀好清洗干净，剁成大一点的块，这只鸭子有九斤多，我们炖了半只
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步骤2/8
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将有鸭皮那面下锅干煎，不用放油
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步骤3/8
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锅有点不够放，分成了两锅煎
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步骤4/8
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等煎至一面金黄，出鸭油
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步骤5/8
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放入盐和生姜，清水
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步骤6/8
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煮开
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步骤7/8
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放入压力锅，用顿猪蹄下模式炖
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最后一步
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出锅啦，营养又美味
1. 因为鸭子皮很多油，稍微煎出油再炖，也不需要格外放油，吃起来也不油腻；
2.要是鸭子很老，可以保温之后再炖15-20分钟（我们这次是一年多的鸭子，就多炖了20分钟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-26
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