蒜苗芹菜炒牛肉
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步骤1/16
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牛肉洗净切薄片,加入1勺生抽
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步骤2/16
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加入1勺蚝油
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步骤3/16
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1勺糖
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步骤4/16
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小半勺生姜粉
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步骤5/16
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加入一点点黑胡椒粉
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步骤6/16
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1勺玉米淀粉
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步骤7/16
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加入3勺清水,抓到液体完全被吸收
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步骤8/16
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倒适量油进去,再次抓匀
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步骤9/16
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切适量姜丝、蒜头,这道菜要好吃的关键是要有大量的芹菜和蒜苗,两者不要太少,芹菜和蒜苗切段
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步骤10/16
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锅里倒入适量油,姜丝和蒜头下去炒出香味
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步骤11/16
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放入牛肉翻炒到变色
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步骤12/16
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倒入适量生抽
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步骤13/16
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倒入一点点蚝油
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步骤14/16
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翻炒后倒入蒜苗和芹菜
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步骤15/16
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➕一勺糖进去翻炒几下就可以出锅啦
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最后一步
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开吃~
腌牛肉的时候切记不要放料酒,会让牛肉变柴的~
生姜粉可以祛除牛肉的腥味,建议别减少,如果没有生姜粉就用姜片代替,煮之前捞出即可~
煮的时候不要在➕盐了,避免过咸~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-27 · 福建省
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