莲藕焖猪蹄
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成品图忘了拍了,随便拿一张来做封面图,大家见谅哈ദ്ദി˶•̀֊
食材清单
加入采购清单
猪蹄
800克
、
莲藕
500克
、
盐、糖、鸡精
适量
、
料酒
1汤勺
、
老抽
1/2汤勺
、
生抽
1汤勺
、
姜片
2片
、
蒜头
2瓣
、
八角
1个
、
桂皮、小茴香
各2克
、
香叶
2片
、
清水
适量
、
食用油
2汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪脚洗净、斩件,冷水下锅,加入一片姜片和一汤勺料酒焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去血沫,控水后放入电高压锅中,莲藕去皮洗净,斩小块后也放入电高压锅中
-
步骤2/3
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使用蹄筋功能,等到电高压锅停止运行后,把莲藕和猪脚捞起
-
最后一步
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炒锅中放入两汤勺食用油,爆香姜、蒜、八角、小茴香、桂皮、香叶后,倒入莲藕、猪脚,放入生抽、老抽,翻炒均匀,煮至收汁,汁水可以不用收的太干,最后根据自己的口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-28 · 广西壮族自治区
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