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荠菜鸡蛋粉条馅饼的做法

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荠菜鸡蛋粉条馅饼

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昨天挖到的荠菜，今天安排上了饭桌。

食材清单加入采购清单

荠菜 500g

、

鸡蛋 6个

、

面粉 1000克

、

酵母 8克

、

盐 10克

、

温水 360克

、

鸡精 5g

、

味精 5克

、

十三香 1勺

、

芝麻油 1勺

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三十五度的温水和面
步骤2/10 点击查看大图
保鲜膜覆盖好醒发大概一个半小时，温度低的话，可以多醒发一些时间。
步骤3/10 点击查看大图
醒发两小时面团
步骤4/10 点击查看大图
面团醒发图
步骤5/10 点击查看大图
荠菜过热水氽一下
步骤6/10 点击查看大图
粉条过热水烫一下
步骤7/10 点击查看大图
馅料
步骤8/10 点击查看大图
荠菜粉条分别用热水浸泡后切好备用，鸡蛋炒碎后一起搅拌，加入鸡精味精盐调味，加入适量十三香花生油芝麻油搅拌。
步骤9/10 点击查看大图
擀好的面皮裹好馅料放入锅中煎到两面金黄即可。
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出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-28 · 江苏省

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