巨好吃的茄丁肉末打卤面
中午不知道吃啥?北方风味的茄丁肉沫打卤面强烈推荐一下!真的是无敌无敌巨好吃,我家娃虽说是南方胃,但是也超爱这口打卤面。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜,来山姆品尝清爽鲜美的美味吧!#
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步骤1/12
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圆茄子半个约250g、土豆一个约180g、西红柿一个约140g、青椒一个约40g全部切丁,另外再切一点葱姜蒜,姜一定要剁小一点儿。
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步骤2/12
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锅里放入40g猪油,烧热以后倒入300g肉末和一颗八角翻炒。
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步骤3/12
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肉末炒出油脂以后放一点大葱、姜沫、大蒜头沫。
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步骤4/12
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接着把圆茄丁和土豆丁倒进去翻炒。
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步骤5/12
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明显看着茄子翻炒变软后,挖两勺黄豆酱进去。
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步骤6/12
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炒出酱香味,放入西红柿丁切进去,翻炒一分钟。
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步骤7/12
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锅里倒入一小碗清水约200g,放入两勺生抽酱油、半勺糖、半勺蚝油。
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步骤8/12
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盖上锅盖炖个六分钟左右,可以尝一下咸淡,如果淡了加点盐,不淡就不放盐,最后放入青椒。
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步骤9/12
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煮半分钟左右青椒熟了就可以关火了,撒上一点葱花,完美!卤子就做好了。
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步骤10/12
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另起一锅放入大量的清水,一小点盐,水开后下入一把挂面。
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步骤11/12
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挂面煮熟后捞起放入大碗里。
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最后一步
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淋上卤子就可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-28 · 湖北省
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