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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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胡萝卜大半根

、

青椒 1个

、

木耳 100克

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

米醋 2勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱半勺（炒勺）

、

里脊肉 200克

烹饪步骤

步骤1/3
里脊肉切丝，放1勺料酒腌制一下，再放淀粉，生抽，可以放一小点胡椒粉，腌制10分钟左右，再倒点食用油，其他菜切丝
步骤2/3
热锅凉油，放里脊肉，小火刚倒进去不要搅动，变色再翻炒，炒熟或者变色就可以啦，盛出来
最后一步
热油凉油放生姜，可以放点葱丝，放豆瓣酱1勺，再青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝炒软，1分钟最多2分钟，放炒好的里脊肉，放蒜末，倒料汁，1分钟出锅

小贴士

料汁:淀粉2平勺，醋一勺，生抽2勺，糖1勺，豆瓣酱有盐，比较淡的话看个人口味出锅前再放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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