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酸菜鱼

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酸菜鱼是一道经典川菜，以鲜鱼切片为主料，搭配腌制酸菜、辣椒、花椒等调料炖煮而成。成菜汤色乳白或金黄，鱼肉嫩滑，酸菜酸爽开胃，汤汁麻辣鲜香，具有“一菜多味、鲜香浓郁”的特点，是川渝地区家庭餐桌和餐馆的常见佳肴。 分类: 川菜 价格: ¥27.00
食材清单 加入采购清单
草鱼 1条
、
泡酸菜 100g
、
泡椒 30g
、
姜 10g
、
葱 5g
、
蒜子 10g
、
干辣椒 3个
、
鸡蛋 1个
、
白胡椒 5g
、
料酒 10g
、
白糖 5g
、
鸡粉 5g
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-01

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