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松鼠桂鱼

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松鼠桂鱼是一道极具特色的苏菜，以桂鱼为主料，经精湛刀工处理，将鱼身改花刀后炸制而成，外形犹如松鼠，栩栩如生。鱼肉外酥里嫩，浇上由番茄酱等调制而成的酸甜卤汁，色泽红亮，酸甜适口，不仅味道鲜美，更因其独特的造型和丰富的口感而备受食客喜爱，是宴客餐桌上的常点佳肴。 分类: 江苏菜 价格: ¥25.00
食材清单 加入采购清单
油 5ml
、
番茄酱 110g
、
料酒 10g
、
白醋 40g
、
清水 300g
、
白糖 85g
、
盐 2g
、
蛋清 1个
、
淀粉 200g
、
油 大量
、
水淀粉 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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