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文公菜

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过路大爷

文公菜是福建尤溪的传统名菜，相传为纪念朱熹（文公）而创制。以精瘦猪肉为主料，搭配豆腐、香菇等食材，经多道工序制作，常以蒸的方式烹饪。其口感软糯，味道鲜香，营养丰富，既有肉的醇厚，又有配料的清香，是尤溪当地逢年过节、宴请宾客时必不可少的特色佳肴，承载着深厚的文化底蕴和地方特色。 分类: 闽菜 价格: ¥30.00
食材清单 加入采购清单
五花肉 500克
、
花生 150克
、
木薯粉 100克
、
麦片或饼干碎 100
、
生抽料酒 各15毫升
、
盐 5克
、
葱花小米辣生姜 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-01

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