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莆田卤面

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过路大爷

莆田卤面是福建莆田的传统面食，属闽菜系。以面条为主料，搭配鲜虾、花蛤、香菇、瘦肉等海鲜与配料，用猪骨汤或海鲜汤精心卤制而成。成菜面条筋道入味，汤头浓郁鲜香，配料丰富多样，口感层次分明，是莆田人节庆宴席上不可或缺的“头道菜”，尽显闽地海鲜与面食结合的独特风味。 分类: 闽菜 价格: ¥15.00
食材清单 加入采购清单
面条 300克
、
五花肉片 50克
、
虾仁 4个
、
白菜块 80克
、
干贝 30克
、
干香菇 2朵
、
韭菜段 少许
、
花蛤 适量
、
牡蛎 适量
、
胡萝卜丝 30克
、
葱姜蒜末 适量
、
“太太乐”文蛤精调味料 10克
、
生抽 10毫升
、
盐 少许
、
油、炸蒜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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