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佛跳墙

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过路大爷

佛跳墙是福建福州的一道极具特色的名菜，属闽菜系。它以鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等多种山珍海味为主要原料，与老母鸡、排骨等食材一同放入特制的陶坛中，加入花雕酒等多种调料，用小火慢煨而成。成菜后，香气浓郁，食材软嫩柔润，口味醇厚，营养丰富，有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉，堪称闽菜中的经典之作。 分类: 闽菜 价格: ¥60.00
食材清单 加入采购清单
各式菌菇 一大碗
、
鸡蛋 2个
、
大葱 1根
、
豆芽 100克
、
豆腐 1块
、
胡椒粉 小半勺
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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