佛跳墙
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佛跳墙是福建福州的一道极具特色的名菜,属闽菜系。它以鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等多种山珍海味为主要原料,与老母鸡、排骨等食材一同放入特制的陶坛中,加入花雕酒等多种调料,用小火慢煨而成。成菜后,香气浓郁,食材软嫩柔润,口味醇厚,营养丰富,有“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的美誉,堪称闽菜中的经典之作。 分类: 闽菜 价格: ¥60.00
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发布于 2025-03-01
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