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二月二吃“龙耳”，团圆吉祥财运亨通的做法

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二月二吃“龙耳”，团圆吉祥财运亨通

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二月二龙抬头，标志着春天的开始，传说中这一天是龙苏醒的日子，人们通过吃“龙食”来祈求一年的好运和福气。今天的西葫芦胡萝卜鸡蛋全麦饺子，素馅饺子同样美味又健康。参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 6枚

、

西葫芦 2个

、

全麦面粉 500克

、

水 350克

、

玉米油 20毫升

、

食盐 5克

、

素蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备食材
步骤2/26 点击查看大图
西葫芦洗净切丝
步骤3/26 点击查看大图
放入5克食盐
步骤4/26 点击查看大图
搅拌均匀腌制一会儿
步骤5/26 点击查看大图
待西葫芦出水之后挤干水分，切成小丁备用
步骤6/26 点击查看大图
胡萝卜洗净刨去外皮切丝焯水之后切成小丁备用
步骤7/26 点击查看大图
6个鸡蛋打入料理杯中打散
步骤8/26 点击查看大图
锅内放入20毫升玉米油
步骤9/26 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤10/26 点击查看大图
慢慢划散凝结之后炒成鸡蛋碎备用
步骤11/26 点击查看大图
全麦面粉倒入料理盆内
步骤12/26 点击查看大图
放入350克清水
步骤13/26 点击查看大图
揉成面团之后醒发一会儿
步骤14/26 点击查看大图
炒碎的鸡蛋里放入胡萝卜丁
步骤15/26 点击查看大图
放入西葫芦丁
步骤16/26 点击查看大图
倒入2勺素蚝油
步骤17/26 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤18/26 点击查看大图
将面团掐成小剂子擀至饺子皮
步骤19/26 点击查看大图
包入西葫芦胡萝卜鸡蛋馅
步骤20/26 点击查看大图
捏成饺子
步骤21/26 点击查看大图
锅内放入适量的清水
步骤22/26 点击查看大图
煮开后放入包好的水饺
步骤23/26 点击查看大图
轻轻推动避免粘锅，煮沸后放2次凉水
步骤24/26 点击查看大图
浮起来即可出锅
步骤25/26 点击查看大图
盛入盘中
最后一步点击查看大图
素饺子也好吃

小贴士

全麦粉属于粗粮，口感有点粗，可以换成普通的中筋面粉，水量也需要做调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01 · 上海市

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