麦蒿炒鸡蛋～又嫩又鲜
春天到了，美味的野菜不能少
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步骤1/9
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先给麦蒿焯水，焯水的时候加点盐和油
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步骤2/9
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焯水时间30秒足够，然后过凉水，挤出水分
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步骤3/9
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简单切一下
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步骤4/9
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爆香葱姜蒜，加入麦蒿
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步骤5/9
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简单翻炒后加入盐、生抽
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步骤6/9
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再次翻炒后加入鸡蛋液
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步骤7/9
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沿着锅边加一碗水（水不要太少）
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步骤8/9
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盖上盖，焖5分钟
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最后一步
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出锅，开造
1，采麦蒿尽量别去麦地，会有农药。可以去河边或者公园。
2，焯水时间30秒足够，时间别太长了，影响口感。
3，加水，别太少。太少了会干锅，就没那么嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-04
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