【酸辣汤】
才稍微回暖了几天,这两天天气又变冷了。这种天气就想来一碗热热的汤,就做了这款酸辣汤。真是暖心又暖胃呢!
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步骤1/13
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把番茄和火腿切丁。
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步骤2/13
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豆腐、胡萝卜、木耳切丝。
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步骤3/13
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把木耳豆腐和胡萝卜丝入滚水里汆烫后取出备用。
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步骤4/13
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锅里下一点油把蒜末爆香
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步骤5/13
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加入番茄丁煮至番茄变软。
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步骤6/13
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把火腿丁下锅炒炒。
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步骤7/13
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注入半锅水(有高汤更好)煮滚。
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步骤8/13
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加入豆腐、木耳、胡萝卜丝和蟹味菇。
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步骤9/13
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开始调味,把醋、酱油、老抽和食盐加入煮滚后,加入胡椒粉后拌匀煮滚。
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步骤10/13
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把淀粉加水兑开后,一边搅拌锅里的汤汁一边倒入芡粉水至汤汁慢慢变浓。
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步骤11/13
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把鸡蛋打散,也一边搅拌锅里的汤汁一边慢慢倒入锅内。
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步骤12/13
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当蛋花成型即可熄火。
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最后一步
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吃的时候撒点葱花或者芫荽更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05
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