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糖醋西芹紫甘蓝

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食a色

不知道该用紫甘蓝来做什么，这个深紫的家伙好像用来做沙拉的时候比较多。但是对沙拉酱并不甚感兴趣，也懒得去搞那种西式的口味，结果只能是自己吃独食。不如，来个糖醋紫甘蓝？糖醋甜酸口的中式小凉菜也算是很多。不知道用紫甘蓝来做会怎样？ 当然是白醋，才不会改变紫甘蓝的颜色。配一根西芹，在紫色里加一点青绿，看起来更丰富一点。 以前没太留意，切紫甘蓝的时候才发现，原来它的颜色极其容易变化。切开的紫甘蓝断面迅速地变为暗沉的蓝紫色。不过，当它一接触到糖醋汁，颜色又立马变成好看的紫红色。难怪紫甘蓝要用来做沙拉呢，因为沙拉酱中的酸可以使它保持好看的紫红。。。。。 糖醋味儿，生津开胃。。。。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
细砂糖 20克
、
白醋 20克
、
盐 0.5克
、
西芹 1片
、
紫甘蓝 2片
烹饪步骤
小贴士

紫甘蓝与西芹的比例可以随意调整。 糖醋汁的比例可以根据自己口味酌情调整。

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发布于 2025-03-05 · 四川省

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