家常下饭菜 仔姜牛肉丝
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
【主料】
、
牛肉丝
200克
、
仔姜
100克
、
【辅料】
、
泡红椒
1个
、
青花椒
数粒
、
【腌肉料】
、
苏打粉
少少许
、
葱姜水
适量
、
白胡椒
少许
、
生抽
1勺
、
水淀粉
适量
、
食用油
适量
、
【碗芡汁】
、
食盐
半小勺
、
鸡精
1小勺
、
米酒
1勺
、
水淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉丝加苏打粉抓到黏手,加入葱姜水、白胡椒、生抽抓到吃尽水,再加水淀粉抓匀,最后用油封住;仔姜、泡红椒切丝;碗芡汁调匀。
-
步骤2/4
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油温5层下牛肉丝,翻炒变色。
-
步骤3/4
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下仔姜丝、泡椒丝炒几下。
-
最后一步
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倒碗芡汁推匀起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05
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