冷吃兔
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鲜兔子
一只
、
姜
一块
、
蒜
2头
、
葱
2根
、
八角
2颗
、
桂皮
1根
、
草果
1个 去籽籽
、
香叶
2片
、
干海椒
一大把
、
花椒
一小把
、
熟白芝麻
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大葱,老姜,高度白酒,一勺白糖,一勺盐,一勺鸡精,抓匀腌制20分钟,抓一把干辣椒开水浸泡5分钟
-
步骤2/4
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锅里菜籽油热以后加入老姜大葱洋葱,炸干捞起来
-
步骤3/4
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再倒入腌好的兔子,开小火炒至外焦里嫩,大葱挑出来不要,加入青红花椒,八角山奈,香叶草果桂皮
-
最后一步
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倒入辣椒加入陈皮(切丝)加入辣椒面,加入白芝麻炒香,白糖味精盐调味,翻炒七八下起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05 · 四川省
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