宫保鸡丁
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
400克
、
炸花生米
50克
、
黄瓜
一节
、
胡萝卜
3分之一根
、
盐巴、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉
适量、腌制鸡肉
、
生粉、蚝油、白糖
适量调宫保汁
、
碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒
看自己口味可放克不放
烹饪步骤
-
步骤1/1
处理鸡肉鸡肉切1.5厘米见方的小丁,用清水抓洗后沥干。加腌肉调料(料酒、生抽、淀粉、蛋清)抓匀,最后加1勺油锁住水分,腌15分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-07 · 上海
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