是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌折耳根的做法 点击查看大图

凉拌折耳根

浏览 3559 · 收藏 44
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

国内美食精选

凉拌折耳根是一道极具地域特色的西南风味菜。以新鲜折耳根为主料，它自带独特的鱼腥味，却也别具风味。将折耳根洗净掐段，简单焯水或直接凉拌，加入蒜末、辣椒、生抽、香醋、香油等调料，充分拌匀。入口，折耳根脆嫩，初尝辛辣酸爽，细品那股特殊气息萦绕舌尖，爱者赞其清新爽口、风味独特，厌者却难以下咽，极具争议却也魅力十足。 分类: 川菜 价格: ¥7.00
食材清单 加入采购清单
折耳根 适量
、
花生米 一小碗
、
香菜 2根
、
葱 2根
、
大蒜 3瓣
、
生姜 4g
、
薄盐生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
陈醋 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
辣椒油 2勺
、
小米辣 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

换个做法

凉拌折耳根的相关分类

夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 绿豆沙 更多

凉拌折耳根的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许