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魔芋烧鸭

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魔芋烧鸭是一道经典川菜。选用鲜嫩鸭肉切块，搭配富含膳食纤维的魔芋豆腐，先将鸭肉炒至变色出油，加入姜、蒜、花椒、辣椒等调料爆香，再倒入魔芋一同炖煮。鸭肉烧得入味酥软，魔芋吸收鸭肉与调料精华，变得爽滑Q弹，整道菜色泽红亮，味道鲜香麻辣，是一道下饭又解馋的佳肴。 分类: 川菜 价格: ¥30.00
食材清单 加入采购清单
小水鸭 两只
、
魔芋 一袋
、
生姜 两块
、
豆瓣酱 两勺
、
料酒 一汤匙
、
白胡椒粉 两茶匙
、
生抽 适量
、
香葱 几根
、
花椒 10来颗
、
藤椒 10来颗
、
指天椒 八、九个
、
八角 三颗
、
味精 少量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

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