粘豆包

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软糯饱腹，减脂期良配！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大小赤豆 1斤

、

黑米糯米 1.5斤

、

白糖半斤

、

糯米粉 2斤

、

玉米 2根

、

红枣 20颗

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我买的是铁盆左右和下面的三种赤豆，也可以根据每个人的喜爱程度搭配，米用了黑米和糯米，没有用普通大米。
步骤2/15 点击查看大图
回来准备了红枣和葡萄干，还可以放花生，但是我不喜欢吃，就没有加，这些也需要提前洗净，泡一下。
步骤3/15 点击查看大图
糯米和赤豆需要洗净后，泡一整晚才行。
步骤4/15 点击查看大图
泡好的糯米和赤豆上锅蒸半个小时以上，时间久会更软糯，根据你买的豆子和泡的时间，熟了就行，太软捏的时候就碎了。
步骤5/15 点击查看大图
趁这个时间，把泡好的红枣剪碎去壳，玉米煮熟，拨粒，葡萄干洗净。
步骤6/15 点击查看大图
趁热在蒸好的糯米赤豆里加白糖搅拌融化，我加了半斤，根据个人口味和其他食材，例如我的红枣和葡萄干甜度比较大，又没有加花生，白糖用的少，如果和我的情况相反，可以适当添加白糖用量。
步骤7/15 点击查看大图
再加糯米粉一斤，根据蒸出来糯米赤豆的湿度，可以适当减量，不粘手又能粘住赤豆就行。
步骤8/15 点击查看大图
加入玉米粒，红枣碎，葡萄干，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
就是这种颗粒状就行了，不能太干，不然团不到一起去了。
步骤10/15 点击查看大图
大小按个人喜好团成球，在糯米粉里滚一圈。
步骤11/15 点击查看大图
快速沾一层水。
步骤12/15 点击查看大图
再在糯米粉里滚一圈。
步骤13/15 点击查看大图
把滚了两层糯米粉的豆包放进蒸锅里。
步骤14/15 点击查看大图
蒸半个小时。
最后一步点击查看大图
刚出锅，先不要着急动，这时候特别粘手，等放凉成型了，就能轻松拿起来了。一致好评，特别好吃。