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一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法

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一碗不解馋的咖喱牛肉汤

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非常好吃的咖喱牛肉汤，一碗根本不够吃。哈哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 500克

、

洋葱半个

、

大蒜 2瓣

、

咖喱粉 10克

、

香叶 1片

、

盐适量

、

粉丝适量

、

香菜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8
牛腱放盆中，加一勺盐，加冷水浸泡2小时，以去除血水。中间看情况换几次水。
步骤2/8
准备配菜：大蒜拍碎切成末，洋葱切成小丁。
步骤3/8 点击查看大图
将浸泡去除血水后的牛腱放入锅中，加入冷水，水要多一点，大火烧开后，不断撇去浮沫。之后调成中火，保持汤滚状态，见浮沫就撇去，继续煮10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
另用一平底锅，加稍多食用油，油温热时加入蒜末，煸炒出香味。加入洋葱丁，煸炒出香味。调成小火，加入咖喱粉，炒香。注意，火要小，勿使焦。差不多就关火。
步骤5/8 点击查看大图
牛肉汤若水少了，就加一点开水。加炒好的咖喱酱于汤中，加入香叶，调成小火，保持汤滚状态，炖1小时45分钟。
步骤6/8 点击查看大图
牛肉捞出冷却，切片。汤中加少许盐调味。粉丝泡软，开水煮1分钟，捞出沥干。
步骤7/8 点击查看大图
粉丝放碗中，加上牛肉片，浇入牛肉汤，再放几根香菜，美味的咖喱牛肉粉丝汤做好啦，开吃吧！
最后一步点击查看大图
用牛肉汤做碗面条，也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-12

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