零失败教程｜健康养生的黑芝麻核桃酥饼

浏览 9055 · 收藏 377 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黑芝麻核桃酥饼！强烈推荐！酥酥的，咸咸的，香酥不腻！这款真的属于有手就会做系列，大家一起来打卡呀！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 150克

、

细砂糖 70克

、

盐 6克

、

全蛋液 80克

、

低筋面粉 270克

、

小苏打 1.5克

、

泡打粉 2克

、

熟黑芝麻粉 40克

、

熟黑芝麻 30克

、

焦糖核桃 44个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
室温软化好的黄油加入细砂糖和盐（黄油是软化哦，不是液化！软化到手指可以轻轻戳洞的状态）。
步骤2/16 点击查看大图
用手抽全部搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
室温的鸡蛋打散，分两次加入到搅拌好的黄油中，每加入一次蛋液拌均匀再加入下一次。
步骤4/16 点击查看大图
拌好后的状态。
步骤5/16 点击查看大图
过筛入低筋面粉和泡打粉和小苏打，再加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻。
步骤6/16 点击查看大图
用刮刀拌匀，也可以戴上手套用手抓拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
做好的饼干面糊不粘刮刀，软硬度适中。
步骤8/16 点击查看大图
分成大概15克一个的剂子，大概收圆放在烤盘中，再稍微压扁。
步骤9/16 点击查看大图
取一点点蛋黄加一点点水或牛奶，混合之后轻轻刷在饼干表面上，薄薄刷一层就行，中间再按压上焦糖核桃。
步骤10/16 点击查看大图
用风炉同时烤两盘，烤箱开风炉模式180度预热足够！再把2盘饼干同时放进充分预热好的风炉烤箱，160度，20分钟！家用平炉烤箱可以减半操作，用170~175度左右，烘烤18~20分钟左右。时间温度仅供参考，具体的温度和时间根据各家烤箱实际的来。
步骤11/16 点击查看大图
闻到香味啦~
步骤12/16 点击查看大图
烘烤出炉啦~两层同烤上色均匀。
步骤13/16 点击查看大图
出炉之后晾凉，装袋密封保存。
步骤14/16 点击查看大图
非常健康养生的一款酥饼，操作也非常简单，当小零食或者做私房都是不错的哦！
步骤15/16 点击查看大图
酥酥的，咸咸的，香酥不腻！
最后一步点击查看大图
这款真的属于有手就会做系列，大家一起来打卡呀！