孜然咖喱香肠恰巴塔
隔夜发酵法
-
步骤1/10
点击查看大图
将提前制作好的水合面团和波兰种加入酵母打至光滑,再加入后水和盐打至完全吸收,可以拉出薄膜的状态,再加入咖喱粉打匀即可。
-
步骤2/10
点击查看大图
取出面团,将馅料全部平铺在面团上,进行抱叠。
-
步骤3/10
点击查看大图
叠好后,25度发酵30分钟后,再抱叠一次,放入冰箱冷藏发酵15小时。
-
步骤4/10
点击查看大图
第二天取出发酵好的面团
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵布撒粉,倒出面团
-
步骤6/10
点击查看大图
抻平分割成5份,每个约180克左右,盖上发酵布,继续发酵30分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后转移到烤盘上
-
步骤8/10
点击查看大图
高比克烤箱预热上250下220,入炉后喷蒸汽5秒,然后改上火240度,烤15分钟左右,上色后即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
出炉晾凉
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-13 · 北京
孜然咖喱香肠恰巴塔的相关分类
孜然咖喱香肠恰巴塔的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12109118人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18650736人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7794113人看过 -
恰巴塔扭扭棒
46314人看过 -
恰巴塔
49867人看过 -
简单快手安全放心健康早餐三明治
44944人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6391720人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11845828人看过 -
#零腹担吃夜宵#低油无糖恰巴塔扭扭棒
110064人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6976079人看过 -
#春日尝鲜# 凤尾菇炒腊肠
125013人看过 -
家庭版卤牛肉
10814人看过