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排骨炖豆角的做法

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排骨炖豆角

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排骨适量

、

豆角 500g

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜 2-3片

、

大料 2颗

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

红烧酱油（或生抽）适量

、

十三香少许

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水焯排骨，将排骨过水冲洗干净。锅中倒入油，放7颗左右冰糖。小火慢熬，嗯冰糖怼碎。炒至冒大泡刚要转小泡下排骨翻炒上色。
步骤2/4 点击查看大图
放入葱姜蒜桂皮香叶大料加生抽老抽十三香。
步骤3/4 点击查看大图
来一瓶啤酒，超市便宜的就行。在加开水末过排骨，大火烧开转小火。盖盖炖50分钟
最后一步点击查看大图
正常应该豆角炒一下，临时起意，冰箱里拿出老妈牌冻豆角，放里，大火汤烧开，转小火。炖20分钟，我这豆角本身就熟的。把豆角捞出，大火收汁儿。出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-15

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