白炖梭鱼——开春第一鲜
好吃不是问题，行动才是关键。
-
步骤1/6
点击查看大图
梭鱼1条，切段，洗净去黑内膜。
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开，下入鱼段，鱼肉变白，鱼皮微卷，捞出，立刻放入凉水中，鱼肉变得紧实。
-
步骤3/6
点击查看大图
焯过水且过凉水的鱼段。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅凉油，顺锅边轻放入鱼段，先别着急翻动。煎一会儿，在锅里放入葱姜。出香味了，用手晃晃炒锅，鱼段晃动了，加入开水（因为要喝汤，所以水量要宽一些），中小火慢炖15分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
只允许盐调味，其他都是多余操作。
-
最后一步
点击查看大图
奶白色的汤鲜美的让人惊讶，绝对的亮点，超过细腻白皙的鱼肉。简单的做法，高级的滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-16
白炖梭鱼的相关分类
白炖梭鱼的相关推荐
-
辣椒虾酱
666人看过 -
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉
4194人看过 -
凉拌苦苣
2339人看过 -
柠檬鸡爪
991人看过 -
水煮牛肉片
939人看过 -
无水番茄牛腩
875人看过 -
肉末炒豌豆
721人看过 -
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀
10517人看过 -
草莓酱
1007人看过 -
嫩南瓜炒虾皮
1722人看过 -
#春日尝鲜#菜花炒回锅肉
15058人看过 -
小葱花卷
1810人看过
