雪芙牛奶云朵餐包
这是一款无需手套膜，且超级柔软可拉丝，对新手也非常友好的甜面包。
-
步骤1/15
点击查看大图
后油法，把除黄油和盐之外的所有食材放入厨师机中搅拌均匀，打出粗膜
-
步骤2/15
点击查看大图
放入盐和黄油继续搅打，此款面包无需手套膜，打出7成筋膜即可
-
步骤3/15
点击查看大图
整理好面团，室温发酵
-
步骤4/15
点击查看大图
在面团发酵过程中，我们来做雪芙酱，黄油提前软化，将糖粉和低筋面粉跟黄油搅拌后再加入牛奶继续搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
将做好的雪芙酱放入裱花袋中备用
-
步骤6/15
点击查看大图
面团发至1.5-2倍大，手指沾面粉戳进面团中，面团不塌陷不回缩即可
-
步骤7/15
点击查看大图
轻轻拍打面团排气，平均分成八份，每份大约65克左右
-
步骤8/15
点击查看大图
整理成长条状醒发15分钟左右
-
步骤9/15
点击查看大图
把每个面团平均分成5份，滚圆，放入纸托中
-
步骤10/15
点击查看大图
把纸托码放在烤盘中，放入烤箱，发酵模式30度，发酵45分钟左右
-
步骤11/15
点击查看大图
发酵好的样子
-
步骤12/15
点击查看大图
面团表面刷一层蛋液
-
步骤13/15
点击查看大图
挤上雪芙酱
-
步骤14/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱中，170度烘烤18分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-16 · 北京市
雪芙牛奶云朵餐包的相关分类
雪芙牛奶云朵餐包的相关推荐
-
梅干菜焖排骨｜米饭杀手来了！
1068人看过 -
鸡胸肉藜麦烩蔬菜
633人看过 -
可露丽
49人看过 -
#春日尝鲜#鸡汁蒜香南瓜丝
1198人看过 -
朗姆提子芝士饼干
258人看过 -
#春日尝鲜#海参鸡蛋羹
3349人看过 -
#春日尝鲜#酒香草头
4735人看过 -
缤纷黑鳕鱼扒
4156人看过 -
#外婆乡传承春日宴# 加拿大北极虾海鲜捞面
3599人看过 -
#春日尝鲜# 荠菜加拿大红鱼羹
3616人看过 -
#春日尝鲜#春日美食/海带拌豆芽
7925人看过 -
#外婆乡传承春日宴# 加拿大北极虾贻贝冬阴功汤
3755人看过
