懒人粉蒸排骨
第一次做粉蒸排骨，算是成功（能吃），但有些缺点，记录给自己看，免得以后再犯那些错误
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步骤1/5
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主食切块
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步骤2/5
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排骨冷水下锅焯去血水，要冷水下锅。据说如果用热水的话，一下锅肉表面就熟了血水就排不出去
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步骤3/5
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下粉，这一步我没做好，粉直接倒进去了，没有搅拌均匀，搞得这次有的没味道，下次应该加粉到另一个碟子再一块块放排骨去滚。厨艺差，家里调味料只有油和盐。最喜欢用这种，一道菜一包调味料的菜谱，方便又简单
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步骤4/5
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上锅蒸30到40分钟左右，不知道是因为我用的是蒸烤一体机功率不够，还是因为在碗上面盖了个碟子，这次蒸了35分钟，肉熟了，可是土豆和胡萝卜还不是软糯，是比较偏硬的。下次试试不盖碟子
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最后一步
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完成。吃起来脊骨部分的肉还是有点柴，我还以为用山楂蒸肉粉，可以让任何肉都变嫩滑呢！下次别再用前排了，用肋排骨可能更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-16 · 广东省
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