冷酷香居椿炒鸡蛋
人们以香椿为菜来食用的方式,由于以来,最早出现在汉代。阳春三月是采摘食用的最好季节,芳香的香椿芽不仅仅风味独特,还具备有很好的抗衰老和补阳滋阴的作用,而且制作起来也是非常简单的。 香椿的做法也有很多,可以炒鸡蛋、可以拌豆腐、也是可以使用精盐简单腌一下的,早餐不仅仅有时候做咸菜食用,不管哪一种做法都一样,都是很美味的。香椿芽儿是季节性的食物,就这么几天,过去了也就不能再吃了,所以人们又想出了一个方法,使用沸水焯烫一下冷冻保存一下,待想起这口的时候,拿出来一些解解馋。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/10
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1.准备所需食材啦。
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2.香椿洗净摘去老根,切寸段。
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3.把香椿放入沸水锅中焯烫。
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4.捞出过一下凉水。
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5.鸡蛋打入碗中,打散。
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6.炒锅中适量的油,油温7成热时放入鸡蛋。
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7.鸡蛋成型后,分离成小块。
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8.倒入香椿芽。
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9.放入精盐,翻炒入味即可出锅啦。
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最后一步
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10.黄绿相间、芳香四溢的香椿炒鸡蛋就已经做好啦。
1、香椿之前先焯烫一下去除钾硝酸盐。
2、要先把鸡蛋炒好,后放香椿,既有口感又有颜值。
3、有鸡蛋的菜无需加入过多的调味料,只放精盐就可以。
最后,冷酷居居祝您用餐愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-17 · 广东省
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