香椿扣肉
过完年后是不是又开始馋扣肉了呢?
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步骤1/8
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带皮五花肉凉水下锅倒入料酒大葱一段煮开五分钟捞出洗净控干
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步骤2/8
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热锅凉油炸花椒大料香叶煎肉,容易炸油我用锅盖挡着炸,肉的四面煎至焦黄就可以了
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步骤3/8
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切片
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步骤4/8
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放在得喽碗里
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步骤5/8
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自己春天揉的香椿洗净盖上,然后放入白糖花椒大料香叶桂皮葱姜,倒入生抽老抽蚝油料酒,如果香椿很咸就不要放盐了,自己根据口味添加
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步骤6/8
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高压锅上气后15分钟足够软烂啊
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步骤7/8
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熟了,自己吃不用扣过来摆盘了,这样浸泡更入味
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最后一步
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太下饭了啊,需要控制一下啊,吃完了撸铁去喽嘿嘿
我觉得不用提前把肉腌制,像我这样直接蒸制也很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-17
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