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意大利甜点提拉米苏/无吉利丁

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女儿最爱的甜点,没有放朗姆酒或咖啡酒,只用的现煮纯咖啡去沾拇指饼干。关于奶油:1,奶油芝士和淡奶油可以只选一样,也可以两样都用,只用淡奶油口感会更软,只用奶油芝士口感会稍硬。 2,另外一个配方就是不用淡奶油也不用奶油芝士,只要把蛋白打发后混合马斯卡彭和蛋黄就可以。3,提拉米苏意大利发源地的那家餐馆,直接用的马斯卡彭+蛋黄+糖(蛋黄也不用蒸)。这个更加简单了。大家可以参考 糖的用量可以根据口味自行添加。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-17

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