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意大利甜点提拉米苏/无吉利丁

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偶尔煮煮

女儿最爱的甜点，没有放朗姆酒或咖啡酒，只用的现煮纯咖啡去沾拇指饼干。关于奶油：1，奶油芝士和淡奶油可以只选一样，也可以两样都用，只用淡奶油口感会更软，只用奶油芝士口感会稍硬。 2，另外一个配方就是不用淡奶油也不用奶油芝士，只要把蛋白打发后混合马斯卡彭和蛋黄就可以。3，提拉米苏意大利发源地的那家餐馆，直接用的马斯卡彭+蛋黄+糖（蛋黄也不用蒸）。这个更加简单了。大家可以参考 糖的用量可以根据口味自行添加。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
马斯卡彭芝士 500g
、
淡奶油 200克
、
奶油芝士 226克
、
蛋黄 6个
、
咖啡液 180ml
、
细砂糖 100克
、
手指饼干 2袋
、
可可粉（表面装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-17

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