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梅干菜焖排骨｜米饭杀手来了！

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软烂脱骨的排骨吸饱梅干菜陈香，酱汁一浇直接香迷糊了～ ✨灵魂三步： 1️⃣排骨煎出焦边锁住肉香 2️⃣梅干菜温水泡发后炒出琥珀色 3️⃣砂锅小火咕嘟40分钟 Tips：汤汁别收太干！拌饭能炫三碗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

梅干菜 100

、

姜适量

、

蒜 3瓣

、

葱白 2根

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

酱油 1大勺

、

味精 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料：排骨、梅干菜、葱白、姜、蒜
步骤2/8 点击查看大图
梅干菜温水泡发，淘洗干净拧干水分
步骤3/8 点击查看大图
蒜切末，姜切末，梅干菜拧干，排骨洗净
步骤4/8 点击查看大图
排骨两面煎至微黄，盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里油加入蒜末，姜末炒至金黄，倒入梅干菜排骨煸炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入耗油一勺，酱油一大圈，盐和味精适量，倒入开水莫过排骨
步骤7/8 点击查看大图
盖盖中小火闷30分钟
最后一步点击查看大图
收汁撒上葱花

小贴士

✨灵魂三步： 1️⃣排骨煎出焦边锁住肉香 2️⃣梅干菜温水泡发后炒出琥珀色 3️⃣砂锅小火咕嘟40分钟 Tips：汤汁别收太干！拌饭能炫三碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18 · 广东省

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