山药红枣饼
-
步骤1/13
点击查看大图
但凡是需要做这种山药面团的，基本都是要用熟山药了。去皮切块之后再上锅蒸，蒸熟了就能拿来用。
-
步骤2/13
点击查看大图
红枣你们直接用这种去核去皮的最好，和山药一起蒸熟了，能省不少事儿。
-
步骤3/13
点击查看大图
山药泥和面的时候，唯一需要注意的就是水分。如果感觉山药泥本身就很稀，就多晾一会儿，这样才不用你一直往里加面粉，搅出来的面团还粘手。
-
步骤4/13
点击查看大图
做这种小饼我一般不会怎么称重，分成差不多的8份，揉成面团就行。
-
步骤5/13
点击查看大图
至于一会儿要包的馅料，就是蒸好的红枣捣泥，我喜欢捣得细腻一些，这样吃起来口感也好。
-
步骤6/13
点击查看大图
馅料你们想包多少就包多少，我用的这个红枣是偏甜的，如果孩子不是那种很爱甜口的，你们少包一点比较合适。
-
步骤7/13
点击查看大图
山药面皮如果压得太薄，这时候反而不好包了。稍微带点厚度的，包起来不容易露馅，造型还很好看。
-
步骤8/13
点击查看大图
不管是黑芝麻、白芝麻，包好的小饼上我都建议你们来点装饰，如果之前稍微压一压，看上去很有食欲了。
-
步骤9/13
点击查看大图
平底锅或者电饼铛里喷油，把小饼放进去就可以开始煎了。
-
步骤10/13
点击查看大图
我最近还挺喜欢用这种大平底锅的，比平底锅烙得多，控制火候也比较容易。
-
步骤11/13
点击查看大图
烙好的小饼是这样的，两面都有点金黄上色了，这时候出锅很好。
-
步骤12/13
点击查看大图
我之前做过的红枣+山药的搭配很多，要说简单的话，还得是今天这种版本的。
-
最后一步
点击查看大图
山药面皮的好处就是足够软糯，红枣泥甜滋滋的，搭配在一起风味刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-18
山药红枣饼的相关分类
山药红枣饼的相关推荐
-
#外婆乡传承春日宴#酸菜炖肉
3359人看过 -
#外婆乡传承春日宴#春日小拌菜
6031人看过 -
云南百花宴～金雀花豆芽牛肉汤
958人看过 -
精致好菜#玫瑰肉酱千层面
1459人看过 -
#外婆乡传承春日宴#韭菜煎饼
2953人看过 -
#外婆乡传承春日宴#飘香牛肉豆花
11891人看过 -
#外婆乡传承春日宴#西兰花炒虾仁
12016人看过 -
白灼菜心
3136人看过 -
爆款懒人菜！羊肚菌酿虾滑 微波炉7分钟⏰一口鲜掉眉毛
7643人看过 -
西红柿炒鸡蛋
3065人看过 -
#外婆乡传承春日宴# 干烧加拿大红鱼
6610人看过 -
不回缩！不塌陷！不掉皮！奶香奥利奥小蛋糕
14304人看过
