桑葚核桃欧包
香味很特殊
-
步骤1/11
点击查看大图
将材料全部放入厨师机
-
步骤2/11
点击查看大图
高速打至光滑(水量大,所以过程有点长)
-
步骤3/11
点击查看大图
加入泡好的桑葚干和核桃仁
-
步骤4/11
点击查看大图
慢速搅匀
-
步骤5/11
点击查看大图
放在30度环境里发酵60~80分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
中途抱叠一次
-
步骤7/11
点击查看大图
发酵好后分两份,每份380克左右,像做法棍手法对折再对折
-
步骤8/11
点击查看大图
放入撒了厚厚的粉的发酵栏里
-
步骤9/11
点击查看大图
30度环境发酵至8分满(也可以冷藏发酵12小时以上)
-
步骤10/11
点击查看大图
发酵好后倒在油布上,割包
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热上240度下220度,入炉后喷蒸汽5秒钟,烤20分钟即可。
可以先水合面团,再打面。
水要预留一些。
如果桑葚偏酸,需要加10克糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-18 · 北京
桑葚核桃欧包的相关分类
桑葚核桃欧包的相关推荐
-
酸菜炒笋
15673人看过 -
#外婆乡传承春日宴#芋头荠菜鱼蛋汤
15564人看过 -
蒜香鲈鱼,烤鱼
3653人看过 -
#春日尝鲜#辣椒炒肉
18495人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#黑椒芦笋牛肉
18877人看过 -
#外婆乡传承春日宴#卤鸡腿饭
17567人看过 -
豆豉蒸肉片
8074人看过 -
自制超美味的虎皮豆皮辣条
16971人看过 -
自制锅贴
24037人看过 -
红烧鲫鱼
2124人看过 -
猪脚鲍鱼煲
614人看过 -
番茄炒蛋
5208人看过