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可爱的猪猪肉松一口酥的做法

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可爱的猪猪肉松一口酥

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奶香味很浓的酥皮，包裹着肉松，一口一个太过瘾了～～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 145g

、

黄油 80g

、

全蛋液 20g

、

糖粉 30g

、

奶粉 15g

、

红丝绒液适量

、

馅料

、

肉松 80g

、

沙拉酱 40g

、

白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉松、白芝麻、沙拉酱混合后，分成16份（约8克/个），搓圆备用；
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉拌匀；
步骤3/12 点击查看大图
蛋液少量多次的加入黄油中，约3-4次；
步骤4/12 点击查看大图
每加一次蛋液都要充分搅匀，完全融合，再加下一次；
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，揉成面团，分出10克面团加入红丝绒液调成深粉色，其他面团调成浅粉色；
步骤6/12 点击查看大图
浅色面团分成16份，揉圆；
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团压扁，包入馅料，收口捏好，揉圆；
步骤8/12 点击查看大图
深色面团，取少量捏成椭圆形，按压成鼻子和耳朵；
步骤9/12 点击查看大图
把鼻子和耳朵放在适当位置，用牙签在鼻子中间戳两个眼；
步骤10/12 点击查看大图
做好的面团放入烤盘，烤箱预热170℃，放入中下层烤25分钟；
步骤11/12 点击查看大图
出炉后，用可食用色素笔画上眼睛；
最后一步点击查看大图
又香又酥又可爱的小猪猪～～～

小贴士

1.方子可以做16个，我做的是2倍的量； 2.蛋液分3-4次加入黄油用，每次都要用打蛋器充分搅打； 3.小猪出炉后也可以总红丝绒液加少许水，给小猪画上一点腮红，会更可爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-20 · 天津市

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