自制卤鸭爪
今天孩子爸买了1大包鸭爪回来,原本打算烧莴笋,突然想到好久没有买卤鸭爪了,,,索性就做了一个我们都爱吃的卤味。材料,工序都很简单,哪怕不会做饭菜的宝子们都不会翻车哦,下面把它分享出来
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步骤1/4
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准备如图所示的所有材料,鸭爪清水洗净,小米辣,干辣椒(微微微辣那种,不要起到香的作用),泡山椒都切段备用
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步骤2/4
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准备电饭煲,把前面准备的所材料放进去一锅端,料酒2勺大约有50毫升样子吧,锅里放水没过鸭爪(我这儿放得是水龙头上的热水,大概5,6十度那种)大家随意都行。盐适量,根据自个口味,这里可以稍微尝一下这个水的咸淡就知道了,
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步骤3/4
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我是用的这种普通电饭锅,闷了40分钟,起锅正好合符合我们的口感,不老也不嫩,如果选择家用高压锅的话,建议水开后3—5分钟即可了。
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最后一步
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出锅啦,店里的小伙伴们都对我这个卤鸭爪赞不绝口
我是四川人,比较热爱花椒,从小吃到大的,它具有提现去腥的作用,接受不了的宝子可以选择不放或者少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-24
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