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秘制鸡翅的做法

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秘制鸡翅

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好久没做鸡翅了，娃都点餐好几遍了；煎制时用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，给鸡翅去除腥味的同时还增加鲜香，做好的鸡翅又嫩又鲜，一口气吃完不是问题... 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8个

、

蒜 25克

、

番茄酱 20克

、

生抽 20克

、

老抽 8克

、

蚝油 12克

、

热水适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

料酒适量

、

鲜鸡汁 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅中清洗干净，两面都划几刀方便入味
步骤2/14 点击查看大图
大蒜剁成蒜末
步骤3/14 点击查看大图
番茄酱生抽蚝油老抽鲜鸡汁混合调料汁备用
步骤4/14 点击查看大图
鸡翅中凉水入锅，放入花椒料酒姜片去腥，大火烧开后煮3-5分钟捞出
步骤5/14 点击查看大图
捞出后稍微晾一下
步骤6/14 点击查看大图
擦干表面水分
步骤7/14 点击查看大图
凉锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜味道美
步骤8/14 点击查看大图
油烧热，中小火将鸡翅中煎制两面金黄色夹出
步骤9/14 点击查看大图
用锅中余油翻炒蒜末
步骤10/14 点击查看大图
放入鸡翅中，倒入料汁翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
倒入适量热水炖煮至鸡翅熟透
步骤12/14 点击查看大图
最后大火收汁即可
步骤13/14 点击查看大图
出锅后撒一点熟芝麻
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-24 · 山东省

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