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面包机做包子的做法

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面包机做包子

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用过厨师机，手工揉面，都发不起面，大概是我技术有问题，最后用面包机揉面，一次就做成功了！做个笔记，方便下次做！

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 300g

、

温水 160g

、

酵母 3g

、

白糖 15g

、

玉米油 10克

、

内陷根据个人喜欢

、

五花肉 150g

、

香葱 4颗

、

香菇 8朵

、

酱油老抽盐巴鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6
面粉，水，醇母，糖，玉米油放桶内，快速和面15分钟
步骤2/6
和好的面简单整成团放中间，开始发醇50分钟，其间看看发醇状态
步骤3/6
发面其间，做肉馅，锅里放油煮热，肉沫取一半放锅里炒，肉半熟放香菇粉，糖，黑胡椒，生抽，少许老抽，再放点料酒调味。炒均匀调料，铲出，倒入另一半生肉中，加葱花拌匀。
步骤4/6
面团发醇好，在面包机内，再和面15分钟。
步骤5/6
拿出打好的面团，手动揉搓（跟洗衣服一样），再用杆面杖压平，回卷成条状，用刀切分，压成圆片，边包边压，包好放蒸笼里，放15分钟发醇。
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发醇完，冷水入锅，大火蒸10分钟，5分钟放冷就可以吃了

小贴士

以上材料大概做了8个包子，挺大的（南方人食量）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25

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