《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭
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食材清单
加入采购清单
【主料】
、
猪肉丝
200克
、
榨菜
1包
、
【辅料】
、
莴笋
200克
、
【码肉料】
、
食盐
半小勺
、
白糖
半小勺
、
葱姜水
2勺
、
淀粉
1小勺
、
食用油
适量
、
【碗汁】
、
白胡椒
少许
、
白糖
半小勺
、
生抽
1勺
、
米酒
半勺
、
【勾芡】
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肉丝加入码肉料前3抓匀至黏手,再放淀粉抓匀,最后封油。
-
步骤2/5
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热锅冷油,4层热下猪肉丝翻炒至变色。
-
步骤3/5
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下榨菜丝,倒入碗汁,炒匀。
-
步骤4/5
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下莴笋丝翻炒,起锅前勾芡,翻匀。
-
最后一步
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盖在米饭上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-27
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