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家常美食丨家常黄焖鸡肉的做法

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家常美食丨家常黄焖鸡肉

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忙碌的日子里，回家做一盘黄焖鸡，给自己和家人带来温暖慰籍。精选鲜嫩鸡肉，搭配软糯土豆、鲜爽彩椒，佐以浓郁醇厚的酱汁，小火慢焖。鸡肉滑嫩多汁，土豆吸满汤汁，一口下去，香味在舌尖跳跃，疲惫感瞬间消散。快来做起来吧~~~~ 参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

土豆 2个

、

青红黄椒各4分之1

、

洋葱 4分之1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿肉去骨，切小块。或者直接买现成的新鲜鸡腿肉也行
步骤2/9 点击查看大图
用淀粉，生抽，姜抓匀，喷油腌15分钟以上
步骤3/9 点击查看大图
各种颜色的椒都切成小块
步骤4/9 点击查看大图
土豆削皮切小块泡水，洋葱切小片
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油倒入洋葱先煸炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入腌好的鸡肉，最好就是鸡腿肉哈。黄色的是姜
步骤7/9 点击查看大图
再倒入土豆小块
步骤8/9 点击查看大图
加开水，最好是烧开的热水哈，倒入1勺黄豆酱，1勺生抽，少许盐，调成中小火，开始焖煮20分钟以上，随时看着点，不要糊锅。待土豆基本可以戳穿时倒入各种椒，盖盖儿继续煮10分钟
最后一步点击查看大图
大火收一下汁，也可以留一些汤汁，盛盘上桌，可以撒点白芝麻，香菜点缀一下即可

小贴士

按我这个做法做出来，真的挺好吃哈。鸡腿肉可以先焯水也可以不焯。不焯的话就先用清水泡30分钟，然后挤干水分再腌制。因为炖煮时间比较长，所以肯定可以熟的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27

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