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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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今天早上带小孩逛超市买菜，小朋友想吃鱼，那就买一条鲈鱼回家，做一道家常版的清蒸鲈鱼。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

生姜 1个

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前腌制10分钟左右，加一点盐和料酒腌制一下
步骤2/5 点击查看大图
准备好生姜，葱，蒸鱼鼓油，最后红青椒点缀一下
步骤3/5 点击查看大图
将鱼放入叠里面，碗底铺一层生姜和葱，鱼身上也放一点，便于去除腥味
步骤4/5 点击查看大图
将鱼放在蒸锅里面，水开了蒸10分钟左右，再焖5分钟，蒸好后倒掉汤水，里面的生姜葱也拿掉，等会再放一点葱花和姜丝
最后一步点击查看大图
重新撒一点葱花红青椒做点缀，倒2勺鱼鼓油，热油撒在鱼身上，会听到一阵滋啦滋啦的响声，美味即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-29 · 湖南省

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