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鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法

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鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？

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鲜虾滑蛋是厨娘本人很喜欢吃的一道粤菜，因为喜欢吃就要学会自己做啊！参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

鲜虾 19只

、

鸡蛋 4个

、

香葱 1根

、

淀粉 1勺

、

清水 40毫升

、

黑胡椒颗粒适量

、

椒盐适量

、

太太乐适量

、

酱油适量

、

料酒 1勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先当然是准备好食材：如图所示，大虾仁去壳，鸡蛋，黑胡椒颗粒，料酒，淀粉等准备好
步骤2/13 点击查看大图
去壳的虾仁洗干净用厨房纸吸干水分后开背，用一勺料酒，些许盐，黑胡椒颗粒腌制十分钟左右，再调个淀粉水，一勺淀粉加入40毫升清水搅拌均匀备用，
步骤3/13 点击查看大图
在等待虾仁腌制的途中，把四个鸡蛋打入淀粉水中，
步骤4/13 点击查看大图
然后接着搅打均匀鸡蛋与淀粉水，
步骤5/13 点击查看大图
接着喜欢吃葱花煎蛋的把一把葱花切碎倒入蛋液中，再加入适量生抽，椒盐，鸡精，花生油，一起搅拌均匀蛋液备用，
步骤6/13 点击查看大图
平底锅中倒入适量的油，把腌制好的虾仁放进去小火慢煎
步骤7/13 点击查看大图
煎至两面金黄即可夹出虾仁，
步骤8/13 点击查看大图
把煎好的虾仁夹出来后准备倒入搅拌好的葱花蛋液中，
步骤9/13 点击查看大图
倒入煎好的虾仁和葱花鸡蛋液一起搅拌均匀，
步骤10/13 点击查看大图
再次热油锅，倒入虾仁葱花蛋液
步骤11/13 点击查看大图
小火慢炒，把蛋液和虾仁一起翻炒，待蛋液都凝结后起锅装盘
步骤12/13 点击查看大图
OKK，一盘我最爱吃的鲜虾滑蛋就做好了
最后一步点击查看大图
上个全家福图照片结束我最喜欢吃的粤菜～鲜虾滑蛋的菜谱介绍。

小贴士

没有什么小贴士呢，至于鲜虾滑蛋是煎蛋先还是一起煎，看完菜谱介绍的亲们自然会知道答案，好了，喜欢吃鲜虾滑蛋的亲可以学做起来喔！这可是减脂期最好的蛋白质补充，而且吃再多也不会胖喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-31

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