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快手家常菜之沙茶金针菇响铃肥牛煲的做法

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快手家常菜之沙茶金针菇响铃肥牛煲

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菜谱是3-4人份噢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300g

、

金针菇适量

、

红葱头 2个

、

香菜 1棵

、

蒜头 1瓣

、

酱汁配方：

、

盐适量

、

沙茶酱适量

、

酱油适量

、

黑胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备原材料。红葱头切块，蒜头用刀拍扁，金针菇和香菜洗净。牛肉买的是和牛片，之前已经分装好放在冷冻层了。大概两个小时提前拿出，室温就可以解冻啦！
步骤2/9 点击查看大图
把所有调味料放到小碗里面搅拌均匀备用。可以先加入少量水把沙茶酱搅开，再逐渐加水。尝一下觉得很咸，就差不多了。味道刚好是不够的。
步骤3/9 点击查看大图
小火炒香红葱头和蒜头。红葱头有一股甜甜的味道，超好吃！
步骤4/9 点击查看大图
等闻到香味的时候，倒入金针菇稍稍翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
均匀铺上肥牛片。这次买的花纹超好看的哩～
步骤6/9 点击查看大图
均匀淋上酱汁，开大火。
步骤7/9 点击查看大图
等到牛肉差不多变色的时候，加入响铃卷。时不时用筷子翻一翻，压一压，让响铃卷充分吸收汤汁。
步骤8/9 点击查看大图
等到响铃变软，加入香菜增香，就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
超级下饭的一道菜呢！

小贴士

金针菇会出水，所以酱汁的量不要过多。肥牛片可以用保鲜膜按照100/200g分装包好冷冻，需要的时候提前拿出来解冻就阔以啦！不需要腌制，非常方便！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-01

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