快手家常菜之沙茶金针菇响铃肥牛煲
菜谱是3-4人份噢!
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步骤1/9
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先准备原材料。红葱头切块,蒜头用刀拍扁,金针菇和香菜洗净。牛肉买的是和牛片,之前已经分装好放在冷冻层了。大概两个小时提前拿出,室温就可以解冻啦!
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步骤2/9
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把所有调味料放到小碗里面搅拌均匀备用。可以先加入少量水把沙茶酱搅开,再逐渐加水。尝一下觉得很咸,就差不多了。味道刚好是不够的。
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步骤3/9
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小火炒香红葱头和蒜头。红葱头有一股甜甜的味道,超好吃!
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步骤4/9
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等闻到香味的时候,倒入金针菇稍稍翻炒均匀。
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步骤5/9
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均匀铺上肥牛片。这次买的花纹超好看的哩~
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步骤6/9
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均匀淋上酱汁,开大火。
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步骤7/9
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等到牛肉差不多变色的时候,加入响铃卷。时不时用筷子翻一翻,压一压,让响铃卷充分吸收汤汁。
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步骤8/9
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等到响铃变软,加入香菜增香,就可以出锅啦!
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最后一步
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超级下饭的一道菜呢!
金针菇会出水,所以酱汁的量不要过多。肥牛片可以用保鲜膜按照100/200g分装包好冷冻,需要的时候提前拿出来解冻就阔以啦!不需要腌制,非常方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-01
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