凉拌毛豆
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步骤1/7
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买回来的毛豆用剪刀剪掉两头,用清水洗净,锅中水烧开放入少许盐和一滴食用油,放入毛豆煮
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步骤2/7
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大火煮至有开壳的就煮熟了
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步骤3/7
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将煮好的毛豆捞出来控干水放到干净的大容器中
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步骤4/7
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热锅,放入锅中适量食用油烧开;大碗中放入干辣椒丝,蒜粒,小米辣圈,花椒,油烧开后淋到碗中,用勺子搅拌均匀,加入食盐,生抽,白糖和香醋再次拌匀
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步骤5/7
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将调好的料汁倒进毛豆中
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步骤6/7
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加入两勺煮毛豆的水后整个抓拌匀
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最后一步
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毛豆带料汁都装进大碗中静置1小时候后食用更入味
毛豆不可煮太久,太软烂不好吃,拌好后最好放置1小时候再吃味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-02 · 四川省
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