家庭版毛血旺
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步骤1/5
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葱,姜,切片,干辣椒剪成段,花椒50粒备用
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步骤2/5
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各种食材洗净切好备用
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步骤3/5
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毛肚切丝备用,锅中烧开水,加入2勺盐(这样豆芽会有底口),豆芽,豆腐皮焯水垫到碗底
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步骤4/5
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锅中加油,放3勺郫县豆瓣,一块火锅底料炒出红油,加入葱姜片,炒香,加水烧开,加入备好的各种食材,煮开2分钟后,盛到碗里
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最后一步
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锅里加油,稍微多一点,把切好干辣椒段,花椒,蒜末放在汤碗的食材上,油热冒烟之后淋到上面,放上一颗香菜,香喷喷的毛血旺完成!
最后浇油的环节,油一定要热!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-03 · 山东省
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